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25/07/2018

Grazie all’esperienza di Tecno Refrigeration del Gruppo Galletti nasce in Italia una cella “a vista” con esecuzione “non ventilata” di raro fascino

Tecno Refrigeration, azienda del Gruppo Galletti, ha realizzato per Tolin Macelleria con Cucina un’importante cella di frollatura a vista dotata di evaporatore statico che, al contrario delle soluzioni di tipo ventilato, permette di ottenere ottimi risultati durante tutto il tempo del processo di frollatura. Le necessarie condizioni termoigrometriche all’interno della cella sono garantite dalla doppia alimentazione del refrigerante, gestita da due valvole termostatiche meccaniche di laminazione adeguatamente regolate, insieme ad un sistema di recupero e scarico della condensa.

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